桃園市集年度評選活動「桃金餃」於10/5(六)在新永和市場前方廣場舉行決賽公開美食評選,聚集桃園各公有傳統市場總共10家手工水餃,從食材的選用和使用的調味料,再到包製的精巧手法,攤商皆逐一解說每個步驟,最後還有精心擺盤的試吃環節。邀請國宴主廚-阿發師、職人麵點師傅-陳聖天老師、知名美食部落客-大口老師,與100位民眾試吃員組成評鑑團一同評分,最終由興國公有零售市場-阿燕水餃榮獲金賞,新永和公有零售市場-姜記山東水餃獲得銀賞,龍潭公有零售市場-天字號手工水餃則獲選銅賞。
桃園市政府致力於推動經濟發展,今年首度整合多項金牌獎項,打造最高榮譽「桃金獎」,而經濟發展局長期透過辦理市集名攤評選,已建立起桃園市集名攤的專業形象與知名度,藉此強化消費者信心,同時也帶動桃園市集整體進步,今年更延伸桃金獎的概念,以「桃金餃」作為競賽主題,號召桃園傳統市集的手工水餃攤位們一同餃逐天下。
桃園市政府經濟發展局表示,今年選擇以市場內常見的商品「水餃」作為主題,並融入「桃金獎」的概念,辦理「金牌好攤-桃金餃」年度主題評選,就是希望挖掘出隱藏在市場內的狠餃色,第一階段透過邀請市場專家至攤位進行現地評選,評選出10家各有特色的市場水餃攤位,第二階段公開美食評選則邀請3位名廚專家及100位民眾試吃員的試吃評分,選出桃園市場金牌水餃。金、銀、銅賞最終分別由堅持選用溫體黑豬肉及新鮮大白蝦的興國公有零售市場-阿燕水餃「五行高麗菜鮮蝦水餃」、加入自磨紅花椒粉,充滿獨特香料味的新永和公有零售市場-姜記山東水餃「高麗菜黑豬肉水餃」、混合雙餡味道豐富的龍潭公有零售市場-天字號手工水餃「招牌水餃(高麗菜韭菜)」拿下。另外還有其他7名優賞,包括大園公有零售市場-秀琴手工水餃、辣媽水餃,東門公有零售市場-喵喵貓早午餐、阿母の小吃攤、古早味包子饅頭,新永和公有零售市場-晶赫呷古早味,與興國公有零售市場-呂奶奶手工水餃。
而經濟部「2024臺灣五星集優良市集暨樂活名攤評核計畫」得獎名單也已於十月底公布,桃園市獲得1處五星市集、4處四星市集、12攤五星名攤、43攤四星名攤,總星數1,216顆,評核成績再創佳績,為歷年來最佳。
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